金锣升级 火腿肠的营养新趋势

     早餐、零食、外出旅游，火腿肠可以说是居家旅行的必备佳品。然而，随着生活消费水平的提高，人们对饮食越来越讲究，有调查显示，4成消费者因火腿肠含有淀粉而不愿意购买。但是金锣无淀粉系列火腿肠的出现，满足了消费者的这一需求，赢得了消费者称赞。

记者走访北京超市了解到，很多消费者购买火腿肠最看重品质和口碑，不会为自己或家人购买含“面”的火腿肠，尤其是女性消费者，对于身材的保持很在意，对于火腿肠的淀粉含量更为敏感和挑剔。

高级行业分析师宋亮认为，眼下，人们对火腿肠类食品的需求已不再仅仅停留在“好吃”的层面。口感好、更营养已经成为更多人的考量标准。

消费者的这种变化早已引起了业内人士的关注。在火腿肠行业，淀粉的含量决定了火腿肠的品质，这是公认的事实。据悉，按照不同程度的淀粉含量，火腿肠被分为普级、优级和特级。其中，普级产品淀粉含量小于10%，优级产品小于8%，特级产品小于6%。

据不完全统计，尽管目前市场上无淀粉火腿肠的普及程度依旧很小，但值得注意的是，在行业还对无淀粉产品进行试探甚至观望时，金锣已经大刀阔斧行动起来。2012年年底，无淀粉金锣王中王上市，一举奠定了其在无淀粉火腿肠市场中的领先地位。

业内专家认为，金锣此举满足了消费者对“老产品”的新需求，推动王中王品类升级，是将消费者需求放在企业发展首位的证明，也是对行业最高标准“精准而有力”的践行。