培养目标

      本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、面点制作方法、食品安全等知识，具备熟练制作中式面点、西式面点等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事面点原料选配、中式面点制作、西式面点制作等工作的技术技能人才。

主要课程

     烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与操作规范、烹饪原料、中式面点制作、西式面点制作、地方风味名点、面点装饰技艺、厨房管理等专业课程。

就业方向

      毕业生面向酒店、配餐单位、企事业单位餐厅、咖啡厅、蛋糕房、烘焙坊等单位从事中式面点师、西式面点师等职业，面点原料选配、中式面点制作、西式面点制作等岗位（群）工作。

就业岗位

      餐饮类机构：面点原料选配、中式面点制作、西式面点制作等岗位工作。

职业资格证

      职业资格证书：西式面点师等。

      职业技能等级证书：茶艺师证书、普通话证书等。